燃气板栗炒货机 流动式黄豆炒货机

燃气板栗炒货机 流动式黄豆炒货机

五香栗子

原料配方，生板栗2500克，精盐250克，味精10克，大茴香50克，小茴香10克，花椒25克。

配制方法:将砂锅置于旺火上,倒入生板栗,精盐、大茴香、小茴香、花椒、味精和适量清水(以浸没板粟为准)煮沸20分钟,然后改用小火继续煮至熟,特汤汁快收干时即可高火倒出,沥干水份，摊平晾晒至干即可,亦可直接食用。

特点:甜中带咸，绵软鮮香,仁肉嫩精,健体开胃.益肾生津。

液化气加热型（R型系列）炒货机使用方法：

1、使用前请检查线路接头和绝缘情况，机体外壳先接好地线。

2、在液化气罐上安装低压阀，接上供气软管。接通电源。

3、旋转取下滚筒前的封口盖，装入物料，旋转装上封口盖。先打开电机开关进行旋转，再打开液化气罐阀门并点火，开始炒制。调节煤气大小来控制火力大小。

4、炒制完毕，关闭液化气罐阀门和电机旋转开关。在滚筒口处装上筛网，旋转取下封口盖，打开电机倒转开关，食物自动出锅并过筛分离。

5、使用完毕，先检查关闭气源和切断电源，操作人员方可离开。

注意事项:

1、用户收到机器后，试机前要检查绝缘状态，安装地线，设备周围稍留空隙。

2、液化气加热型，操作时各处接头和阀门不得泄漏气体。气罐周围不准接近热源，更不准存放危险品，以免发生危险。使用完毕要关闭气源。

3、电加热型电源可以接三相电（380V）和单相电（220V）,接在漏电保护器上，机外电源线大于6平方毫米的铜芯线。100型炒货机电源线大于10平方毫米的铜芯线。三相电接零线，否则会损坏机内电器或不工作。安装时请电工安装。

4、操作电机的顺倒转开关时，开关在顺（倒）转位置时先拨到停的位置，等过2秒钟后再拨到倒（顺）转位置，否则会严重影响电机使用寿命。

5、滚珠轴承要半个月加润滑脂（二硫化钼）一次，减速机齿轮箱每半年换润滑油一次。

6、本机保修一年。

水煮栗子

原料配方:栗子2500克、味精50克、大茴香、小茴香各25克、精盐200克。

制作方法:将栗子剥去毛刺,去杂质后,用清水冲洗干净,在栗果上端用小剪刀刺小孔,以便入味,炒锅上旺火,倒入栗子,精盐,大小茴香,味精和适量清水(以浸没栗子为度)煮沸20分钟后,然后改用小火继续煮至熟,等汤汁快收干时,取数粒试尝,口感香醇、编软、有精性,不粘牙,便可新火离锅,沥干水份,推平晾晒至干即成 。

特点:绵软味香,咸淡适中,肉仁粉白,绵软香精,调补脾胃。